خوراک مرغ و قارچ

همه ی غذاهای خوشمزه و بسیار خوش خوراک که تا حدی به عنوان غذای رژیمی نیز محسوب می شود و در زمان بسیار اندک آماده می شود و بیشتر برای وعده غذایی شام و همراه با نان خورده می شود ( که البته برای ناهار همراه با برنج نیز قابل استفاده است) خوراک مرغ و قارچ می باشد.

امروزه انواع مختلف خوراک ها مانند خوراک گوشت و قارچ- خوراک سبزیجات – خوراک مرغ و خوراک بادمجان و . . . وجود دارند. خوراک مرغ و قارچ به شکلهای مختلف و با مواد اولیه مختلف درست می شود. مثلا برخی افراد در تهیه این خوراک از سیب زمینی پخته شده که به صورت نگینی با چاقو ریز شده نیز استفاده می کنند که اختیاری است. همچنین برخی از گوجه فرنگی، نگینی ریز شده در آن استفاده می کنند که در صورت استفاده از گوجه فرنگی و سیب زمینی به این غذا چیکن سوته گفته می شود.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ

فیله مرغ : 170 گرم یا 4 عدد نصفه سینه مرغ
موسیر پوست کنده : 3 عدد بزرگ
قارچ برش خورده : 225 گرم
سرکه یا آب مرغ : یک سوم فنجان
مرزنجوش خرد شده : یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
اسپری پخت

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ

هر کدام از نصف سینه مرغ ها را بین دو ورق سلفون قرار بدید. بعد با استفاده از یک گوشت کوب روی آن ها بکوبید تا پهن شوند . روی مرغ ها نمک و فلفل سیاه بریزید. بعد با اسپری پخت یا مقداری روغن چربشان کنید. یک ماهیتابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید. هر طرف آن را به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شود، بپزید. موسیر ها را به صورت عمودی و نازک نازک برش بزنید.

مرغ را از توی ماهیتابه بردارید . ماهیتابه را با اسپری پخت یا روغن چرب کنید. قارچ و موسیر را به ماهیتابه اضافه کنید. سبزیجات را با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید. به مدت یک دقیقه بپزید . مرتب مواد را هم بزنید. سرکه و مرزنجوش را اضافه کنید و مرغ را به ماهیتابه برگردونید. در ماهیتابه را بذارید و به مدت 3 تا 4 دقیقه زمان بدبد. مرغ را به بشقاب منتقل کنید و میکس قارچ را روی مرغ ها بریزید . اگر دوست داشتید روی غذا فلفل سیاه بریزید و بلافاصله میل کنید.