پای سیب رژیمی

پای سیب رژیمی یا تارت سیب ( Apple Pie ) یکی از انواع پای های میوه است که ماده اصلی آن سیب است. در بعضی از انواع آن ممکن است خامه زده شده یا بستنی بر روی آن قرار بگیرد . خمیر این شیرینی به طور معمول از دو قسمت تشکیل شده، قسمت زیرین به صورت یکپارچه است و معمولا در قسمت بالایی آن نوارهای باریک قرار دارد.

مواد لازم

کره کم چرب : 140 گرم
شکر قهوه ای: 100 گرم
تخم مرغ : 3 عدد بزرگ
آرد غلات کامل : 240 گرم
بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
دارچین : 1/2 قاشق چایخوری
پودر وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
شیر : 5 قاشق غذاخوری
سیب : 4 عدد
لیمو ترش : یک عدد
پودر شکر و نمک : به اندازه لازم

طرز تهیه پای سیب رژیمی

قالب کیک را چرب و آردی کنید. فر را از قبل در دمای 360 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب ها را پوست بگیرید و چهار قسمت کنید. تکه های سیب را با ضخامت متوسط برش دهید. حدود یک قاشق غذاخوری لیموترش روی سیب ها بریزید . حالا برای تهیه خمیر کیک، کره و شکر را مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.

همینطور که کره و شکر را هم می زنید، آرام تخم مرغ ها را اضافه کنید. به مواد بالا آرد، بکینگ پودر، وانیل، دارچین، نمک و یک قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید. شیر را نیز آرام به مواد اضافه کنید. اگر خمیر همچنان سفت است، شیر بیشتری به آن اضافه کنید. خمیر را در قالب کیک بریزید و سیب های برش خورده را روی آن پخش کنید. مواد را کمی فشار دهید تا سیب ها در خمیر کیک فرو بروند . کیک را 40 دقیقه بپزید. زمانی که از پخت کیک مطمئن شدید آن را از فر دربیاورید و اجازه دهید سرد شود.