چیز کیک رژیمی
اگه رژیم خاصی دارید و به دنبال دسر کم چرب می‌گردیید از خواندن دستور پخت شیرینی و کیک های کم چربی مانند کیک موز کم چرب، چیز کیک شکلاتی رژیمی، دسر سیب پخته و بیسکویت زردآلو گردو راضی می‌شوید. به طورکلی هنگام صحبت درباره‌ی پخت و پز، دو عبارت کم چرب و بدون چربی را زیاد می‌شنوید. امروز مجله آشپزی به کاهش چربی شیرینی و کیک می پردازد.
مواد لازم چیز کیک رژیمی
- تخم مرغ : 3 عدد
- بیکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
- شیره انگور ( یا شیرین کننده مورد نظرتان) : 2 قاشق غذاخوری
- ماست ایسلندی : 1 استکان فرانسوی
- پنیر خامه ای : نصف استکان فرانسوی
- پوست لیمو : نصف قاشق چایخوری
- آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه چیز کیک رژیمی بدون شکر و کره و روغن حاوی 28% پروتئین
در ابتدا قابل ذکر است که پنیر خامه ای باید کامل روان باشد. سپس تمام مواد را با همزن برقی و یا همزن دستی مخلوط می کنیم و داخل قالب دلخواه یا ظرف رمکین میریزیم و داخل سینی فر آب ریخته و ظرف چیز کیک را وسط آن می گذاریم. در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود یک ساعت بپزد و بیست دقیقه یک بار با خلال دندان آن را چک می کنیم .
( مدت زمان پخت بستگی به مفدار ضخامت مواد دارد.)
وقتی روی چیز کیک برشته شد، یعنی آماده استروی آن پودر قند و یا پودر خرما بریزید .
دیدگاهتان را بنویسید